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스리랑카 콜롬보 야시장
Aluthkade Streetfood
스리랑카 콜롬보에 있는 야시장이다.야시장이라는 명칭으로 찾기 어려워 대부분 사람들이 식당 이름을 검색하고 픽미나 우버를 이용해서 저 기리로 간다. 코투를 비롯한 여러 치킨 BBQ 음식을 맛볼 수 있는 장소 이다. 거리를 걷다가 평점도 좋고 찾아간 식당은 Shri Vani Vilas 이란 곳을 찾아 들어갔다. 사모사 파니푸리 등 3가지 음식을 주문 해봤다.
스리랑카 사모사
스리랑카 사모사는 인도 사모사의 일종으로, 스리랑카에서 흔히 볼 수 있는 길거리 음식입니다. 일반적으로 밀가루 반죽으로 만들어진 삼각형 모양의 빵에 감자, 양파, 콩, 고기, 향신료를 넣어 튀긴 것입니다.
스리랑카 사모사는 인도 사모사와 비슷하지만, 몇 가지 차이점이 있습니다. 우선, 스리랑카 사모사는 인도 사모사보다 크기가 더 작습니다. 또한, 스리랑카 사모사는 인도 사모사보다 더 다양한 재료를 넣습니다. 감자, 양파, 콩, 고기 외에도, 스리랑카 사모사에는 옥수수, 호박, 당근, 칠리 페퍼 등의 재료를 넣기도 합니다.
스리랑카 사모사는 일반적으로 매운맛이 강합니다. 스리랑카 사모사의 소스는 토마토, 양파, 고수, 향신료 등을 넣고 만든 매운 소스입니다. 스리랑카 사모사는 종종 차나 커피와 함께 즐겨 먹습니다.
스리랑카 사모사는 스리랑카의 대표적인 길거리 음식 중 하나입니다. 스리랑카를 여행한다면, 스리랑카 사모사를 한 번쯤 맛보시기 바랍니다.
스리랑카 사모사의 재료는 다음과 같습니다.
- 밀가루 반죽
- 감자
- 양파
- 콩
- 고기 (닭고기, 소고기, 양고기 등)
- 향신료 (카레 가루, 커민, 코리앤더, 생강, 마늘 등)
- 토마토, 양파, 고수, 향신료 등을 넣고 만든 매운 소스
스리랑카 파니푸리
리랑카 파니푸리는 스리랑카의 대표적인 길거리 음식 중 하나입니다. 얇은 밀가루 반죽을 튀긴 후, 코코넛밀, 사탕수수 설탕, 땅콩, 카다멈, 향신료 등을 넣어 만든 소스에 찍어 먹는 음식입니다.
스리랑카 파니푸리는 튀긴 음식이지만, 바삭한 식감보다는 푹신한 식감이 특징입니다. 코코넛밀, 사탕수수 설탕, 땅콩, 카다멈, 향신료 등이 잘 어우러져 달콤하면서도 고소한 맛을 냅니다.
스리랑카 파니푸리는 스리랑카의 대표적인 길거리 음식이지만, 가정에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 스리랑카 파니푸리의 재료는 다음과 같습니다.
- 밀가루
- 코코넛밀
- 사탕수수 설탕
- 땅콩
- 카다멈
- 향신료 (카레 가루, 커민, 코리앤더, 생강, 마늘 등)
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